Pizzateig

Zutaten

Mehl in die Teigmaschine geben
Hefe hinzufügen
Teigmaschine einschalten und kurz warten
Ca. ein Drittel des Wassers hinzugeben und kurz warten
Wieder ca. ein Drittel des Wassers hinzufügen und Teig zu einer festen Masse werden lassen
Salz und Zucker beigeben
Letzen Drittel des Wassers hinzufügen
Warten, bis Teig geschmeidig ist und beim Lösen die Maschine sauber bleibt
Teig mehrmals halbieren und falten
Teig in ein Gefäss legen und in den Kühlschrank legen
Zwischen 8-24 Stunden gehen lassen